伊藤まさこの食材えらび／伊藤まさこ（著）

定番から、とっておきの一品まで、これがあるから、おいしくなる――。人気スタイリスト・伊藤まさこが紹介する、厳選食材の数々。赤ピーマンの炭火焼き→鶏のパプリカ煮、搾菜→干しエビと搾菜の混ぜご飯、ル・ピュイのレンズ豆→レンズ豆とドライトマトの煮込み、蝦子麺→蝦子ナンプラー麺、紹興酒→鶏の紹興酒煮、パンチェッタ→パンチェッタの炒飯、エルダーフラワーシロップ→グラニテ、八丁味噌→ごぼうと豚バラのお味噌汁、冷凍パイシート→タルトタタンなど64品を紹介。食材を上手に使った、簡単で美味しいレシピも満載。読んで、見て、使って楽しめる本。